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小兔烧果子的做法

2018-11-07 18:27:41
小兔烧果子的做法 “做来哄娃的~~小朋友午觉睡醒,来一个烧果子,极满足啊~~
还是用了紫薯馅,做冰皮月饼剩下的,小朋友挺爱吃~” 食材明细 主料 低粉 60g 炼乳 60g 蛋黄 5g 泡打粉 1g 辅料 紫薯馅 90g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 小兔烧果子的做法步骤 1炼奶加入蛋黄,搅拌均匀。 2将低粉和泡打粉混合筛入蛋黄炼奶中,用手抓捏成面团,放入冰箱冷藏半小时。 3将冷藏好的面团取出,分成6个小剂子,20g一个,滚圆。 4将紫薯馅分成15g一个的小剂子,滚圆。(紫薯馅可参照上一篇冰皮月饼中的做法) 5取一个小面团,按扁(是中间比边缘稍厚些,因为要剪耳朵),放上一个紫薯馅。 6用虎口收紧,揉成一头稍尖的椭圆形。 7用剪刀剪出小兔子的耳朵,不要剪到紫薯馅。 8烤箱预热,中层,上下火,165度,20分钟左右即可。取出用巧克力酱画出小兔子的眼睛和嘴巴。
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