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2018-12-24 08:08:09

在韩国的商店、超市、街面的自动售货机里,含有人参成分的饮料、饼干、糖、茶、方便面、果酱……随处可见。宝宝发烧反复
我们习惯早晨起来喝杯牛奶,韩国人则是喝碗人参汤。

 

与韩国相似,日本的人参食品也品种繁多。另外法国、德国等国家,以人参为原料的食品也很多。

人们以往对人参的认知只停留在中药进补层面,如今,随着新资源食品理念的推出,人参也变成了消费者吃得起的新资源食品。而新鲜人参因口感鲜美、汁液饱满营养价值更高的特点,更是掀起了食用鲜参风潮!

但是,突然拿到手的鲜参没有吃完,那么问题来了,新鲜人参应该怎么保存?

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人参的保存方法要很注意,免得新鲜人参因保存方法不妥而造成浪费!


冰箱保存

 这是家庭比较普遍使用的一种方法。温度在0℃-5℃之间冷藏,用吸水纸或无纺布袋(防灰尘、防水气:如菊皇茶外包装布袋)包好放置保鲜袋中严禁密封,冷藏于冰箱或冷柜内,不能遇到水、不能接触盐! 


苔藓保鲜

将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹,常温下保存。同时,要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾(雾化效果一定要好),以保持苔藓的湿度。


沙土保鲜

这是一种在秋季长期保存人参的方式。准备适当湿润的沙子,将人参一层层地埋在干净的沙堆里,存放在阴凉干燥处,禁止阳光暴晒。


苔藓冰箱保鲜


 结合种和第二种把青苔包裹的人参放在塑料袋内。放于保温箱中于冷藏内。温度控制在零度到零下五度。定期半月检查一次。可以存放80天左右。




 蜂蜜保鲜


 清洗过的鲜参如一次不能用完,剩下的擦干后放置冰箱中,2-3天用完。也可全部切片泡在蜂蜜中,食用时取出泡水或口含! 

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                                                  白酒保鲜

 将鲜人参用一次性牙刷洗干净放入普通酒瓶或密封酒瓶中,倒入55°及以上的白酒将瓶口密封好,浸泡即可。用高度白酒保存鲜人参,可长达数年都不会变质呦。 



我们参农通常是用苔藓装好后放到冷库。所以保证大家冬天也有鲜参吃。

市面上也有很多保鲜参,保质期1-2年,不过建议大家食用之前清水浸泡两个小时。

也会经常分享一些人参方面知识给大家。感谢关注


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