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春季养胃食谱大全

发布时间:2019-10-22 00:54:18 编辑:笔名

随着现在生活水平的提高,很多人饮食不规律,导致了大家都有或轻或重的胃病,那要怎么养胃呢?春季养胃的食谱有哪些呢?

党参薏仁莲子山药粥

功效:具有补肺、健脾、养胃的功效,适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。

做法:党参30克,薏苡仁30克,莲子30克,山药60克,大米50克。以上材料同煮成粥。

红枣银耳汤

功效:补虚益气、养血安神、健脾和胃

材料:银耳,红枣,老冰糖。

做法:银耳剪小,去根蒂,加入水泡发,(隔夜泡好),泡好的银耳,过筛洗净,沥水备用,把大红枣剪小去核,起汤锅加水加红枣,煮开后再加入泡好的银耳,慢火煮上四十分钟,再将老冰糖放入,放微凉食用。

山药荷兰豆

功效:健脾益胃、助消化,滋肾益精,益肺止咳,延年益寿

主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个,蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量

做法:荷兰豆洗净,撕去老筋,红椒和黄椒洗净切片,山药洗净去皮切片,锅里烧开水,放入山药焯烫30秒,蒜切碎,焯烫好的山药冲冷水,锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香,放入荷兰豆翻炒,可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透,放入盐和鸡精翻炒,放入山药,红椒和黄椒翻炒至熟。

牛奶大枣粥

材料:纯牛奶500毫升、大枣4-6个、大米100克。

做法:

1.先将大米与大枣洗净,大枣去核切成小块

2.把大米和大枣放入锅中,加清水用大火烧开煮沸,然后调成小火熬煮成粥

3.加入纯牛奶,再烧开即可食。

功效:此粥可补气血、健脾胃、安神,适用于体虚、气血不足引起的失眠等症。

山药炒牛肉

材料:牛肉、胡萝卜、山药、豌豆、葱、姜、淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、色拉油、味精、盐。

做法:

1.牛肉片成片,加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆,山药去皮,现切现用。

2.油锅热油,下牛肉片滑熟捞出。

3.洗锅,热油,爆香姜片,炒山药至7分熟,倒入牛肉片。

4.翻炒、调味、撒葱花出锅。

功效:山药有健脾益胃、助消化的功效,山药里面含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。牛肉有补中益气,滋养脾胃的功效。

参芪猴头菇炖鸡

材料:北芪、党参(中药店有售)各12克,猴头菇100克,大枣6个,光母鸡1只,生姜2~3片。

做法:

1.中药材洗净,浸泡;猴头菇去蒂洗净,浸泡发涨后将菇内的残水挤压干净,以除苦味,切厚片状。

2.光母鸡洗净,去内脏。一起放进大号炖盅内,加入冷汗水1500毫升(约每碗水量)。

3.隔水炖3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

功效:有补气、健脾、养胃之功。汤中党参补中益气,益血生津。北芪补脾固表、益气升阳。猴头菇有助消化及利五脏的功能,鸡能益气养血、健脾胃疗虚损,善补五脏。

番茄炖牛肉

材料:番茄、牛肉、大料、花椒、桂皮、香叶、葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒。

做法:

1.牛肉洗净切块,放清水中将肉紧一下,撇去血沫子

2.将高压锅放入适量水,置火上将水烧开

3.放大料、花椒、桂皮和香叶

4.将肉倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒

5.随后放上一个西红柿,整个放到锅里

6.盖上锅盖,炖上半个小时即可

功效:吃牛肉能提高机体抗病能力,还有暖胃作用;番茄则是含番茄红素多的食物,有防癌功效。牛肉含铁较丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时,加上些番茄,能让牛肉更快变烂,更适合中老年人养生食用。

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